Aji cristal -chili on peräisin Chilestä. Se kasvaa melko suurikokoisiksi ja selvästi haaroittuneiksi kasveiksi, joilla on pitkät lehdet. Se kehittää useita pitkänomaisia, punaisia, mehukkaita hedelmiä, joiden hedelmäliha voi olla jopa 8 cm pitkä ja 2,5 cm leveä. Niiden maku on miellyttävän hedelmäinen ja makea, ja niissä on Capsicum baccatum -lajikkeelle tyypillinen hieman hapan vivahde. Aji cristal -chilit sopivat hyvin marinoitaviksi tai grillattaviksi valkosipuliöljyn kanssa, erityisesti silloin, kun ne ovat vielä keltanokkavihreitä, sillä silloin niiden maku on voimakkaimmillaan. Ne antavat myös verrattoman maun tuoreille salsoille tai haudutettaville kastikkeille.