Biker Bill's Jalapeno Chili on erittäin mausteinen Jalapeno-lajike, jonka on todennäköisesti jalostanut Harley-legenda Bill Hufnagel. Noin 80 cm korkeat, pensasmaiset kasvit tuottavat erittäin runsaasti mausteisia ja suuria hedelmiä.

Yleistä: Meksikossa sijaitsevan Jalapan (Veracruz) kaupungin mukaan nimetty chili on yksi tunnetuimmista ja suosituimmista chileistä Meksikossa ja Yhdysvalloissa. Jalapenot ovat suosittuja erityisesti mehukkaan ja maukkaan lihansa vuoksi. Hedelmät voivat olla jopa 8 cm pitkiä, ja niillä on paksut lihaiset hedelmäseinämät ja pyöreät päät. Hedelmissä on usein halkeillut, korkkimainen pinta, jota meksikolaiset pitävät laatuominaisuutena. Kypsät jalopenot ovat vihreitä, ja kypsinä ne ovat voimakkaan punaisia. Vihreissä jalapeñoissa on joskus tummia täpliä, jotka häviävät, kun ne ovat kypsyneet punaisiksi. Jalapeñot ovat yksi niistä harvoista chileistä, jotka maistuvat hyvältä myös vihreinä ja kypsymättöminä. Kun ne ovat kypsyneet punaisiksi, niiden maku on miellyttävän makea. Lievän mausteisuutensa ansiosta jalapenot ovat erinomaisia tuoreena nautittavaksi sekä ruoanlaittoon, täytteeksi, marinointiin ja grillaukseen.

Latinalainen nimi:
Siementen määrä:	10
Kasvupaikka:	Aurinko
Alkuperä:	Yhdysvallat