Carolina Reaper - Maailman tulisin chili
Carolina Reaper on pitänyt hallussaan maailman tulisimman chilin ennätystä marraskuusta 2013 lähtien. Chililajikkeen on kasvattanut chiliviljelijä Ed Currie PuckerButt Pepper Company -yrityksestä Etelä-Carolinassa (Yhdysvalloissa). Nimi viittaa kuoleman ruumiillistumaan, viikatemieheen, ja Carolina Reaper on todellakin kuuman maineensa veroinen. Jopa chilien ystäville suositellaan, ettei kokonaisia chilejä syödä kerralla (niitä on myös suositeltavaa syödä vain toisen aikuisen seurassa). Ihmisten, jotka eivät ole tottuneet syömään tulista chiliä, ei pitäisi edes kokeilla sitä.

Chile Pepper Instituten testaama keskimääräinen mausteisuusluokitus oli 1 569 300 Scoville-astetta, kun taas yksittäiset näytteet saavuttivat jopa 2,2 miljoonaa SHU-astetta.

Carolina Reaper on muodoltaan pensasmainen kasvi, ja se kasvaa jopa 90 cm korkeaksi. Hedelmät kypsyvät vihreästä oranssiksi ja sitten punaisiksi, ja niissä on selvästi teräväkärkinen yläosa ja epätasainen pinta. Niiden maku on aromaattinen, hedelmäisen makea, ja niissä on suklaan ja kirsikan sävyjä sekä ripaus sitrushedelmiä. Tietenkin ne ovat myös erittäin vahvoja. Ne ovat melkein liian tulisia syötäväksi sellaisenaan, mutta niitä voi kuivata, pakastaa tai käyttää chilikastikkeiden valmistukseen.
Chilin kasvattaminen
Itämislämpötilan on oltava 24-30 °C (itämisaika: 10-20 päivää). Siksi suosittelemme kasvihuoneen ja lämmitysmaton käyttöä. Kasvit tarvitsevat hyvin ojitettua, terveellistä ja ravinteikasta maaperää, eivätkä ne siedä ylikastelua.

Carolina Reaper tulisi istuttaa aurinkoiseen ja suojaisaan paikkaan, jossa on vähintään 6 tuntia auringonvaloa - mieluiten enemmän. Kasvien kypsymisaika on pitkä, ja niitä on suositeltavaa kasvattaa ruukuissa, jolloin kasvi on helppo tuoda sisälle, kun lämpötila laskee päivällä alle 12 °C:n, jotta kaikki hedelmät ehtivät kypsyä. Jos haluat säilyttää kasvin talven yli, voit karsia sitä 20 cm sadonkorjuun jälkeen ja sijoittaa sen valoisaan paikkaan, jossa lämpötila on vähintään 15 °C.
Varoitus voimaa varten
On tärkeää, että käytät aina käsineitä, kun käsittelet Carolina Reaperia tai muita tulisia chililajikkeita. Pidä ne poissa lasten ja sellaisten henkilöiden ulottuvilta, jotka eivät siedä voimakkaita mausteita.