Viidakkokurkku on kurkkumainen vihannes, joka on peräisin Meksikosta. Se tuottaa runsaasti 3 cm:n raidallisia hedelmiä. Sopii salaatteihin, suolakurkkuihin ja wokkeihin. Viidakkokurkku on takertuva kasvutapa, joka vaatii sitomista. Kata viidakkokurkku 1,5-2 metrin korkeuteen. Nipistä sivuversot pois 2-3 lehden jälkeen. Kylvä ravinteikkaaseen maahan suojaisaan, lämpimään paikkaan tai kasvihuoneeseen. Voit myös istuttaa suoraan ämpäriin. Kastele runsaasti ja lannoita satunnaisesti. Sadonkorjuu heinäkuun puolivälistä syyskuuhun.