Artisokka Vert de Provence on herkullinen herkku. Kerää, kun suomujen kärjet kääntyvät ulospäin. Kypsennä kevyesti suolatussa vedessä ja maistele suomujen lihaisaa pohjaa, kukkapohjaa ja sen yläpuolella olevaa osaa, sydäntä, sulatetun voin ja sitruunan kanssa. Lisäys: Kylvä kosteaan siemenmultaan 18-20 °C:n lämpötilaan. Istuta 1 kasvi/ruukku. Pidä huolta juurista. Säilytä valoisassa, viileässä paikassa, 12-18 °C:ssa. Istuta ulos pakkasen jälkeen.

Latinalainen nimi:
Riittää:	8-10 taimea
Taimiväli:	100
Riviväli:	100
Istutussyvyys (cm):	1
Täysikasvuinen korkeus (cm):	100-150