Kale Scarlet kasvaa jopa 60 cm korkeaksi. Kestää kovempia pakkasia, joten jos se jätetään ulos talvehtimaan, voit poimia tuoreet lehdet joulukuussa. Lehtikaalia voidaan kutsua superruoaksi: se on erittäin arvokas vihannes, joka sisältää hyvin vähän kaloreita, mutta runsaasti kuitua, rautaa, kalsiumia, A-, C- ja K-vitamiineja, foolihappoa, antioksidantteja, karotenoideja, flavonoideja, fytonsideja, erilaisia entsyymejä, mineraalisuoloja, kaliumia, fosforia, rikkiä ja jodia.

Latinalainen nimi:
Hybridi:	Ei
Luomusiemen:	Ei
Taimiväli:	50