Mache salaatti valkoinen on luomusiemen. Erittäin kylmänkestävä salaattityyppi, joka sopii syys- ja talvisatoon. Kutsutaan myös talvisalaatiksi. Poimi lehdet matkan varrella tai leikkaa koko kasvi pois. Sen maku on erittäin hyvä, ja kasvit voidaan pakastaa ja sulattaa muutaman kerran. Syödään tuoreena salaattina tai pinaattina. Herkkua.

Latinalainen nimi:
Riittää:	5 m
Taimiväli:	10-15
Riviväli:	30
Istutussyvyys (cm):	1