Palsternakka on helppokasvuinen ja hyödyllinen juureksikasvi. Juuri kasvaa pääasiassa loppukesällä, joten se olisi korjattava myöhään. Lajikkeella on teräväkärkiset, sileät ja valkoiset juuret. Ihanaa paahtaa uunissa oliiviöljyn ja suolahiutaleiden kanssa. Voidaan kylvää syksyllä, jotta sato saadaan aikaisemmaksi seuraavana vuonna.

Latinalainen nimi:
Riittää:	3-4 m
Taimiväli:	10
Riviväli:	40
Kasvupaikka:	Aurinko
Istutussyvyys (cm):	1