Pinaatti Dock Monivuotiset, kuivuutta kestävät, talvenkestävät kasvit. Ensimmäiset lehdet ilmestyvät aikaisin keväällä, kun lumi sulaa, ja ne ovat paljon suuremmat kuin tavalliset hapat. Kasvit kasvavat jopa 0,8-1,5 metriä korkeiksi. Kuluttaa kasvien nuoria lehtiä. Niiden ravintoarvo on korkea, niissä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita ja niiden oksaalihappopitoisuus on alhainen. Sopii salaatteihin, keittoihin, täytteisiin, voidaan pakastaa tai säilyttää tavallisena happona.

Latinalainen nimi:
Hybridi:	Ei
Luomusiemen:	Ei