Ruususalaatti on sikurilaji. Joskus kutsutaan vaaleanpunaiseksi salaatiksi tai radiccioksi. Muodostaa pieniä punaisia kaalinmuotoisia päitä, joiden sisus on voimakkaan punainen ja joissa on valkoisia hermoja. Maku on hieman kitkerä, mutta jännittävä sekasalaatissa. Ruususalaatti korjataan suhteellisen myöhään, noin 3 kuukauden kuluttua kylvöstä, koska päät solmuvat usein vasta syksyn kylmyydessä. Viihtyy savisessa, kosteutta pidättävässä ja hyvin kuivatetussa maaperässä sekä suojaisassa paikassa. Kastele säännöllisesti.

Latinalainen nimi:
Riittää:	6 M
Taimiväli:	20-30
Riviväli:	40-50
Kasvupaikka:	Auringosta osittain varjoon.
Istutussyvyys (cm):	1