Tomaatti Corazon de Buey (härän sydän) on espanjalainen versio suositusta italialaisesta tomaatista Cuore die Bue. Ne voivat painaa jopa 500 grammaa. Tomaatit ovat lihaisia, kirkkaanpunaisia, niissä on pienet siemenkammiot ja hyvin ohut kuori, minkä vuoksi niitä ei ole helppo varastoida eikä kuljettaa. Niiden poikkeuksellisen herkullinen maku on kuitenkin ehdottomasti kasvattamisen arvoinen. Niiden herkullisen täyteläinen maku on makea ja niissä on hyvä happo- ja sokeritasapaino, ja ne sopivat erinomaisesti caprese-, mutta myös pastakastikkeisiin.