Makean ja miedon makuinen punajuuri. Säilyttää hienon värinsä kypsennettynä. Sopii alkuruoaksi, voin kanssa kypsennettynä ja marinointiin. Nuoria lehtiä voidaan käyttää samalla tavalla kuin mangoldia. Ei siis liian aikaisin. Jos kasvi altistuu pakkaselle, se voi kukkia, mutta satoa ei tule. Viihtyy ravinteikkaassa, savisessa ja kosteutta pidättävässä maaperässä. Harvenna varhain. Löysää maata kasvien ympärillä. Lannoitetaan kaliumpitoisin lannoittein.

Latinalainen nimi:
Riittää:	3-4 m
Taimiväli:	5
Riviväli:	40
Istutussyvyys (cm):	2