Kukkakaali on jännittävä risteytys ruusukaalin ja lehtikaalin välillä. Varren varrelle kehittyy erilaisia pieniä, kukkamaisia päitä, joiden maku on makea ja pähkinäinen. Korjataan myöhään syksyllä, kun tähkät ovat valmiita. Viihtyy savisessa, savisessa ja hyvin ojitetussa maaperässä. Vettä kuivuuden sattuessa.

Latinalainen nimi:
Riittää:	10-12 taimea
Taimiväli:	40-45
Riviväli:	60
Kasvupaikka:	Aurinko
Istutussyvyys (cm):	1