Mangold Kirkasvalo Kasvaa 50-60 päivän kuluessa kylvöstä. Lehdet ja varret käytetään ravinnoksi. Kasvatetaan kuten punajuurta, mutta harvennettaessa kasvien väliin jätetään suuremmat välit. Lehtiä käytetään keittoihin, niitä höyrytetään, lisätään salaatteihin, lehtien varret voidaan säilöä. Mangoldi on erittäin ravitsevaa, sen lehdet ja varret sisältävät runsaasti karoteenia, paljon C-vitamiinia, B1-, B2- ja A-vitamiinia, kalsiumia, fosforia, rautaa, muita kivennäisaineita, proteiinia, sokeria ja kuitua.

Latinalainen nimi:
Hybridi:	Ei
Luomusiemen:	Ei