Purjotango on myöhäinen lajike, jota kasvatetaan syksyn satoa varten. Istutetaan taimina tai kylvetään suoraan maahan. Kasvukausi on 180-200 päivää kylvöstä. Lehdet ovat pystyjä, vihreänsinisiä, varren valkoinen osa on suuri, 25-30 cm pitkä. Kasvit kestävät -10°C pakkasta. Kasvaa parhaiten hedelmällisessä, happamattoman savimaan maaperässä. Nautitaan tuoreena tai lämpökäsiteltynä. Voidaan säilyttää pitkään.

Latinalainen nimi:
Siementen määrä:	300