Isosoppi on monivuotinen kasvi, joka voi kasvaa jopa puoli metriä korkeaksi. Hyssopin kukkia ja lehtiä voidaan käyttää mausteena. Kasvi on alun perin kotoisin Välimeren alueelta.
Varsi on jäykkä ja haaroittunut. Se viihtyy aurinkoisissa ja lämpimissä paikoissa ja kestää kuivia kausia. Sitä voidaan kasvattaa kaikilla kasvuvyöhykkeillä.

Hyssop on yleensä pieni tai keskikokoinen kasvi, joka saavuttaa noin 30-60 senttimetrin korkeuden. Sen kapeat lehdet ovat vastakkaiset ja voimakkaan vihreät. Kukat ovat pieniä ja trumpettimaisia, ja niiden värit vaihtelevat violetista siniseen tai vaaleanpunaiseen. Ne kukkivat yleensä kesäkuukausina ja houkuttelevat mehiläisiä ja perhosia.

Isosoppi on aromaattinen kasvi, jota voidaan käyttää ruoanlaitossa, hajusteiden valmistuksessa ja erilaisten vaivojen parantamiseen.
Ruoanlaitossa käytetään tavallisimmin kuivattuja lehtiä, mutta myös tuoreet lehdet toimivat. Isosopin kukat sopivat hyvin salaatteihin, mutta niiden maku on voimakas, joten niitä tulisi käyttää maltillisesti.

Tätä yrttiä on käytetty pitkään kansanlääkinnässä. Isosoppi sisältää useita yhdisteitä, kuten eteerisiä öljyjä, tanniineja ja antioksidantteja, jotka antavat sille terapeuttisia ominaisuuksia. Yleisimmät käyttötavat ovat yskän lievittäminen, ruoansulatuksen parantaminen sekä ahdistuksen ja stressin lievittäminen.

Hyssopilla katsotaan olevan yskänlääkkeen ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että se voi auttaa limaa liukenemaan ja lievittää yskää. Lisäksi sillä on antibakteerisia ja antiviraalisia ominaisuuksia, joista voi olla hyötyä hengitystieinfektioiden hoidossa. Isosoppia käytetään perinteisesti myös ruoansulatusongelmien, kuten turvotuksen ja ruoansulatushäiriöiden lievittämiseen.

Lääketieteellisen käytön lisäksi isosoppi tunnetaan myös ruoanlaitossa ja juomissa käytettäväksi. Aromikkaita lehtiä käytetään usein maustamaan erilaisia ruokia, erityisesti Välimeren ja itämaisen keittiön ruokia. Sen maku voi olla sekä raikas että pippurinen, joten se on suosittu lisä keittoihin, kastikkeisiin, marinadeihin ja teehen.

Hyssop on myös suosittu kasvi puutarhan harrastajien keskuudessa, koska se on esteettisesti houkutteleva ja houkuttelee pölyttäjiä puutarhaan. Se viihtyy aurinkoisilla paikoilla ja hyvin ojitetussa maaperässä, ja se voi olla suhteellisen kuivuutta kestävä, kun se on kerran istutettu.

Kuten kaikkien yrttien ja lääkekasvien kohdalla, on tärkeää neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, ennen kuin käytät iisoppia lääkinnällisiin tarkoituksiin. Jotkut ihmiset voivat olla allergisia kasville tai heillä voi olla vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon.

Yhteenvetona voidaan todeta, että iisoppi on aromaattinen yrtti, jolla on monia lääkinnällisiä ja kulinaarisia käyttötarkoituksia. Sen tuoksuvat lehdet ja kukat sekä terapeuttiset ominaisuudet tekevät siitä monipuolisen ja mielenkiintoisen kasvin puutarhaan tai keittiöön.

Latinalainen nimi:
Hybridi:	Ei
Luomusiemen:	Kyllä